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Highland ParkHighland Park 20 ans 1983 OB 56,4% (sample) |  Vintage 1983 / 2003 Cask #1096, tiré à 440 bouteilles.
Couleur ambrée, le nez est gourmand, riche et complexe. Boisé et typé sherry, légèrement tourbé et fumé avec des notes soufrées. Fruité sur les agrumes, frais et aérien avec une touche miellée. Ce nez est énorme alliant force et finesse des arômes.
La bouche quant à elle est explosive et acidulée sur les épices avec le poivre gris. Chaude et visqueuse, fruitée sur la marmelade d'oranges avec une touche de miel liquide. Des notes d'herbe fraîche et mentholées. On retrouve le boisé vineux du nez auquel s'ajoute la réglisse et le sucre candi. Quel régal !!
La finale est persistante et salée sur le boisé, les agrumes et le vieux rhum ambré. Un magnifique Highland Park.
Note: 19,25/20  - Prix:  - 01 février 2009
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| Highland Park 40 ans 1966 DT 41% (sample) |  Vintage 05.1966 - Bottled 05.2006 - Cask no.4630 - Bouteilles: 156
Robe dorée. Le nez est très riche, tout en finesse, gourmand et fruité sur les fruits exotiques, la compote de pommes et la vanille. Un joli boisé qui se poursuit sur le vieux rhum ambré.
La bouche est douce et d'une grande fraîcheur. Amère et maltée, le houblon, encore du rhum avec des relents boisés et des notes herbeuse et florale (lilas). On retrouve le fruité de la pomme et la groseille.
La finale est longue et boisée sur les épices et les fruits rouges.
Le nez est supérieur à la bouche qui péche par ses modestes 41%. Cela reste quand même un très bon whisky.
Note: 18/20 - Prix:  - 31 octobre 08 |
| Highland Park 18 ans OB 43% (sample) |  Single malt provenant de l'assemblage de fûts de sherry (40 %) et de fûts de bourbon. Sans doute le meilleur des Highland Park officiels. Son caractère floral rappelle certains parfums fleuris et capiteux. Une magnifique version issue des chais de la distillerie la plus septentrionale d'Ecosse. (LMDW)
Une jolie robe de couleur vieil or soutenu tirant sur le cuivré. Le nez est ample et suave. Complexe et équilibré. Fruité et floral avec des notes boisées. Le caramel et le miel apparaissent après coup. La bouche salée est fine et équilibrée. Les céréales, l'herbe fraîchement coupée et le bonbon au caramel. Les fruits secs, une touche d'épice et pour finir une note boisée. La finale est moyenne et ronde sur le bonbon sucré. Manque juste un peu de force.
Note : 17,75 /20  -  - 09 mai 08
Nota: Le sample dégusté ici provient des anciens embouteillages (bouteille ronde).
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| By Laphroaig43 - mercredi 13 janvier 2010 | Single Malt Passion V.2.3 (2008) |
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