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Caol IlaCaol Ila 30 ans 1974 La maison du whisky 46% (sample) |  Joli nez ample et riche. Frais et marin sur le beurre salé. Particulièrement fruité sur la pomme cuite à la cannelle, la banane flambée et le sucre vanillé. Des notes légèrement tourbées et fumées terminent ce nez complexe et appétissant.
La bouche est fine et complexe. Grasse et marine sur la tourbe sèche et le fumé. Puis les fruits rouges avec le cassis et la myrtilles et quelques notes d'agrumes avec le pamplemousse. On décèle aussi du houblon, du caramel mou et un peu de tourbe. Le tout légèrement épicée avec le poivre noir.
La finale est persistante sur les fruits rouges, les agrumes et le poivre. Un très bon Caol Ila, fruité et tout en finesse.
Note: 18,25/20  - Prix: ? - 09 mars 2009 |
| Caol Ila 7 ans 2000 "Distillerie Only" 58,4% (sample) |  Robe jaune paille avec des reflets dorés.
Le nez marin est vivifiant et emprunt de fraîcheur. Essentiellement sur la tourbe sèche et fumée avec une touche charbonneuse. De jolies effluves fruitées et d'agrumes terminent cet agréable nez.
La bouche est vive et charpentée. Épicée sur le poivre en grain, sèche sur la tourbe et la cendre. Fruitée sur la framboise et le citron avec quelques notes chocolatées, boisées et vineuses.
La finale est longue et persistante sur la tourbe, les épices et la cendre. Un très bon jeune Caol Ila, vif avec beaucoup de caractère.
Note: 17,75/20  - Prix: - 15 décembre 2008 |
| Caol Ila 12 ans 1991 Coop 46% (sample) |  Le nez est marin, rond et fumé. Tourbé et iodé avec des notes fruités sur la goyave et la framboise. C'est frais et gourmand.
La bouche est ronde et particulièrement poivrée. De la tourbe sèche, des agrumes, de la framboise avec des notes boisées.
La finale est moyenne et sèche sur les épices, l'orange et la cendre.
Un nez qui correspond bien à la bouche. Supérieur au 12 ans classique.
Note 17,25/20 - Prix:  - 28 octobre 08 |
| Caol Ila 12 ans OB 43% |  Ce single malt finement tourbé est le whisky phare de la gamme des Hidden Malts (littéralement les whiskies confidentiels), composée également de Clynelish, Glen Elgin et Glen Ord. (la maison du whisky)
De couleur jaune paille avec des reflets doré le nez doux est principalement tourbé. Vient par la suite un côté iodé et marin avec des notes sucrés sur le bonbon caramélisé.
La bouche huileuse et fraîche sur la tourbe fumée avec des notes fruités et maltés. Les agrumes, la cacahouète grillée complètent cette palette aromatique. La finale est longue sur la tourbe et la cendre.
Note: 16,75/20 - Prix:  - 10 mars 08
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| By Laphroaig43 - mercredi 13 janvier 2010 | Single Malt Passion V.2.3 (2008) |
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